En İyi Brownie Tarifi: Sırlarımı Açıklıyorum

The Best Brownie Recipe Ever | I Reveal My Secrets!
Tüm zamanların en iyi brownies’i. Sırlarımı açığa çıkarıyorum!

Bu kesinlikle mükemmel olması için biraz zaman harcadığım bir brownie tarifi. kocam mükemmel bir brownie olmadığını iddia ederken, çünkü çok öznel, bence şimdiye kadarki en iyi brownie ve işte benim sırlarım!

Birincisi, bu tarif tavaya göre harika; yani tavaya göre boyutu. 8×8 için ölçeklenmek yerine, bu brownie tarifi 9×13 bir tavaya uyuyorçünkü 8×8 bir brownie tenekesi asla yeterli değildir. Brownies mümkün olduğunca çok insanla paylaşılmak için tasarlanmıştır ve 9×13 bir tenekesi bol miktarda porsiyon oluşturmak için mükemmel bir kaptır!


İlgili: Çorba Çorbası Kekleri Denedim. Nasıl Yığılmışlar?!

Ve eğer bunları sadece küçük aileniz için yapmak istiyorsanız, brownies güzelce dondurulur; görünüşte sonsuz brownies için plastik ambalajla ayrı ayrı porsiyonlara kesip sarın (mikrodalgada hızlı bir zap ile çözülür!)

Fırın yanındaki bir sır: pişirmek için bir parşömen kağıt sargı kullanın. Brownie hamurunu dökmeden önce sadece iki parşömen kağıtını fırında çaprazlayın. Brownies’iniz tamamen soğuduğunda (evet, tamamen soğumasını beklemeniz gerekir), parşömen sargı, brownies’inizi fırından çıkarmayı ve kesmeyi bir esinti haline getirecektir.


Şimdi gizli malzemelere geçelim:

  • Çikolata. İyi kaliteli koyu çikolata kullanıyorum. En sevdiğim Lindt koyu çikolata çubukları %70 ile %85 arasında çikolata (gerçekten koyu!) Bu çubukları seviyorum çünkü yüksek kaliteli ve kolay bulunurlar (sıklıkla yerel indirim mağazamda bulabilirim.) Ama burada gerçek anahtar kalite, bu yüzden bir kesim yukarıdaki bir çikolata kullanın.
  • Tarçın. Brownie tarifimde biraz tarçın kullanıyorum. Brownies’e sıcak bir baharat vermek için yeterlidir, ancak sıralamadan çıkarmak için yeterli değildir. Brownies’i özel hale getirmeye yardımcı olan harika bir arka plan notudur.
  • Çikolatalı tatlılar yaparken sık sık çikolatalı espresso tozuna uzanırım. Kahve ve çikolata birbirinin en iyi lezzetlerini ortaya çıkaran mükemmel arkadaşlardır. Bu, kahvenin tadını gerçekten tatmadığınız başka bir malzemedir, ancak ekstra bir tat notu ekler.
  • Kahverengi şeker. Bir çok kahverengi şeker tarifi beyaz şeker veya beyaz ve kahverengi şeker kombinasyonu gerektirir. Ama zamanla, sadece kahverengi şeker kullanmayı denedim. Kahverengi şekerdeki melasa biraz fazladan nem ve sevdiğim daha zengin bir tat ekler.
  • Bak, bu tartışmalı, ama bence bir brownie, içinde kırmızılı bir fındık karışmadan bir brownie değildir.Gerçekten mi?Fındıklarınızı kızartın. Ben fındıklarımı kesmeden önce 7 dakika boyunca 350’de kızartmayı severim. Bu kadar uzun süre kızartmak onları ultra fındık tadı ve son derece çatlak yapar.

İlgili: Çilekli yulaf ezmesi kurabiyeleri ve pişirme sırlarım

Son olarak, glutensiz insanlar için harika bir haber, bu tarifi kullanmak istediğiniz herhangi bir glutensiz unla aynı derecede harika. Çünkü sadece bir parça un var, brownie yapısı için o kadar önemli değil. Kek ununu en sevdiğiniz glutensiz karışımınızla değiştirin ve bu bir anda glutensiz bir brownie tarifi haline gelir.

Bu tarif lezzetlidir.Hem hızlı hem de kolaydır; onları bir araya getirmek için sadece iki kase ve hafif bir el karıştırması gerekir!

Video: Tüm Zamanların En İyi Brownies’i

The Best Brownies Ever | I Reveal My Secrets!

Yazdırma Pin

En İyi Brownie Tarifi

Bu, şimdiye kadarki en iyi brownie tarifi. Bu brownies özel yapmak için sadece birkaç hile ile süper kolaydır.
Tabii ki .Tatlı
Mutfak .Amerikalı.
Anahtar kelime Brownies, Çikolata
Hazırlık zamanı .15 .Dakikalar
Yemek zamanı .35 .Dakikalar
Servisler .20 .

Bileşenler

  • Bir buçuk . bardaklar Pasta unu
  • 3⁄4 Bir çay kaşığı. pişirme tozu
  • 1 . Bir çay kaşığı. tarçın
  • 1 / 2 Bir çay kaşığı. Tuz
  • 6 . oz Siyah çikolata (% 70-85) parçalanmış ya da küçük parçalara bölünmüş
  • 12 . Bir kaşık tuzsuz tereyağı
  • 1 . Bir kaşık Espresso tozu
  • İki buçuk . bardaklar Kahverengi şeker Açık ya da karanlık iyi.
  • 4 . Bütünüyle. yumurta
  • 1 . Bir çay kaşığı. Vanilya ekstresi
  • 2 . bardaklar Çeşitli karışımlar (fındıklar, çikolata parçacıkları vb.) Seçim senin. Yaratıcı ol!

Talimatlar

  • Fırını 325 dereceye ısıt.
  • 9×13 boyutunda bir fırın hazırlayın ve bir folyo çubuğu ile astırın, sonra fırını ve çubuğu yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
  • Orta büyüklükte bir kapta un, pişirme tozu, tarçın ve tuzu birbirine karıştırın.
  • Çikolata ve tereyağını büyük bir cam kaseye koyun ve mikrodalga fırında eritin. Çikolata neredeyse tamamen erimeye kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalga fırında eritin. Hafifçe soğuması için birkaç dakika bekleyin (bu süre içinde kalan küçük çikolata parçaları erimeyecektir). Sonra kahverengi şekerle karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin ve birleşip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonunda vanilyada karıştırın.
  • Kuru malzemeleri (Un karışımı) çikolata içine katlayın. Birleştirilene kadar katlayın. Birkaç hafif un çizgisi olabilir ve bu iyidir. Aşırı karıştırmayın.
  • Seçtiğiniz karışımları hamura katlayın; birleştirmek için birkaç hızlı karıştırma yapın.
  • Çorbayı hazırlanmış tavaya sürtün ve düz bir tabaka haline gelene kadar düzleştirin.
  • Merkeze yerleştirilen bir dişeti sadece birkaç kırıntı ile çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
  • 4-6 saat boyunca soğut (temiz bir kesim için mümkünse gece en iyisidir!) Brownie’leri tavandan çekmek ve eşit kareler halinde kesmek için sargı kullanın.

Notlar

  • 2 fincan karışık içecek kullanabilirsiniz. Ben tereyağı cipsleri ve fındık severim; ya da çikolata cipsleri; ya da toffee bitleri! İşte burada gerçekten yaratıcı olabilirsiniz.
  • Gerçekten, gerçekten bunları soğumaya bırak.en az 4 saatOnları mükemmel çubuklara kesmeyi çok kolaylaştıracak.

Bu yayın, bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Tıkladığınız bağlı kuruluş bağlantılarından kalifiye satın alımlardan komisyon alabilirim. Bağlı kuruluş komisyonları, bu siteyi desteklemeye yardımcı olur, böylece size harika tarifler, mutfak hackleri ve ürün incelemeleri getirmeye devam edebilirim.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply